sujets savoirs associes - SBSSA - Amiens - Académie d'Amiens
En effet un abaissement trop rapide provoquerait l'apparition d'une dureté
irréversible au cours de leur maturation. Ce phénomène est appelé « cryochoc ...
Ce volume se répartit approximativement entre 1/3 de locaux à température
négative et 2/3 de chambres froides réfrigérées (6). Dans ce secteur, l'évolution
la plus ...
Autres Cours:
