Chimie organique en PAES - Unistra'Pod - Université de Strasbourg

La chimie organique est la chimie du carbone (inclut la biochimie). Les différents états d'hybridation du carbone sont rappelés ci-après. Sp3 tétraédrique.

Part of the document

PAES
cours communs
CHIMIE ORGANIQUE
ProfesseurMarcelHIBERT
Directeur
duLaboratoired'InnovationThérapeutique
FacultédePharmacie
UniversitédeStrasbourg/CNRS
1
Chapitre 1
GENERALITES
ProfesseurMarcelHIBERT
Directeur
duLaboratoired'InnovationThérapeutique
FacultédePharmacie
UniversitédeStrasbourg/CNRS
2
Chimie :
•décrire, comprendre la matière aux niveaux atomique, moléculaire,
supramoléculaire, macromoléculaire, macroscopique
•prévoir ses transformations
•créerde nouvelles molécules, de nouveaux matériaux
1. Définitions
Chapitre 1: Généralités
3
Chimieorganique: chimie des composés du carbone
Combinaison d'atomes de carbone C
hydrogène H
azoteN
oxygène O
phosphore P
soufreS
divers(F,Cl,Br,I,B,Si,...)
1. Définitions
Chapitre 1: Généralités
4
Chimieorganique: chimie des composés du carbone
Combinaison d'atomes de carbone C
hydrogène H
azoteN
oxygène O
phosphore P
soufreS
divers(F,Cl,Br,I,B,Si,...)
1. Définitions
Chapitre 1: Généralités
Chimie organique = chimie duVIVANT
5
1- Vous êtes tous des gros tas de molécules organiques
•60% d'eau, 3 kg d'os, 30 kg de molécules organiques
•Environ 30.10
23
molécules associées par liaisons réversibles
" Tout n'est fait que d'atomes et de vide »
Démocrite (420 av. JC)
2. Chimie organique en PAES: Pourquoi ?
Chapitre 1: Généralités
6
" La vie est un équilibre dynamique »
Jacques Monod ( 1950)2- Toute fonction biologique est moléculaire
fonction
2. Chimie organique en PAES: Pourquoi ?
Chapitre 1: Généralités
7
3- Toute maladie implique des mécanismes moléculaires
Fonction déficiente
2. Chimie organique en PAES: Pourquoi ?
Chapitre 1: Généralités
Moléculesmanquantes,enexcèsoualtérées
Reconnaissance
altérée
8
4- Tout médicament est une molécule
Fonction déficiente
2. Chimie organique en PAES: Pourquoi ?
Chapitre 1: Généralités
Moléculesmanquantes,enexcèsoualtérées
Reconnaissance
altérée
Fonction rétablie
médicament
9
2. Chimie organique en PAES: Pourquoi ?
Chapitre 1: Généralités
Vous allez accueillir, écouter, ausculter,
masser, accoucher, soigner, guérir des tas de molécules...
Vous allez étudier, imaginer, fabriquer, prescrire, vendre,
injecter, appliquer, masser, fraiser des molécules ...
Autant de raisons de s'intéresser à la chimie organique !
10
3. Les questions abordées en Chimie organique
Chapitre 1: Généralités
Isoleretpurifierdesmolécules
Identifierlastructuredesmolécules
Représenteretmodéliserdesmolécules
Synthétiser('fabriquer')desmolécules
Comprendrecommentdesmoléculesinteragissententreelles
Imaginerdenouvellesmoléculesbiologiquementactives
11
Le Bien :
•Médicaments
•Carburants (fuel, kérosène)
•Polymères
•Textiles synthétiques (nylon, tergal, ....)
•Colorants (textiles, alimentaires, ...)
•Savons, détergents
•Cosmétique, parfums
•Insecticides, phytosanitaires.
et le Mal ! :
•Drogues (cocaïne, LSD, crack, ...)
•Explosifs (TNT, ...)
•Armes chimiques (gaz de combat, défoliants, ...)
4. Les champs d'application de la Chimie organique
Chapitre 1: Généralités
12
5. La Chimie organique est un jeu !
Chapitre 1: Généralités
Eléments du jeu : Atomes, molécules
(description, nomenclature, propriétés)
acide salicyliqueacide acétique
Règles du jeu : Règles d'assemblage = réactions chimiques
(dictées par un bilan énergétique)
But du jeu : Construire des molécules élaborées
Récompense: Nouvelles propriétés (médicaments, etc ...)
MOLEKO
®
JM LEHN
acide acétylsalicylique = aspirine
13
5. La Chimie organique est un jeu !
Chapitre 1: Généralités
5.1. Eléments du jeu : Atomes
•Atomes :
C - toujours
H,N,O - très souvent
Halogènes (F, Cl, Br, I) -souvent
S, P - souvent
Si, B,métaux (Na, Li, Mg, Zn, Cd, Pd, Se, Hg, Pb, ....) - parfois
14
5. La Chimie organique est un jeu !
Chapitre 1: Généralités
5.2. Eléments du jeu : Liaisons