Hygiène
... nettoyage et de désinfection. - Guides des bonnes pratiques et d'application
des principes de la méthode HACCP, réglementation ... Etre équipé d'une tenue
professionnelle complète, niveau hygiène irréprochable et en changer au besoin
au cours de la séance (avoir à disposition une « rechange »). Proscrire le port de
...
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