b. la methode haccp
L'Assurance Qualité : A la différence du contrôle qualité (simple constat de
conformité ou de non conformité fait au cours d'une inspection, vétérinaire par
exemple), l'Assurance Qualité est " un ensemble d'actions préétablies et
systématiques permettant de s'assurer qu'un produit ou qu'un service satisfera
aux exigences ...
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