Classe de première STL- Biotechnologies Programme de Chimie ...
Peut être fait en cours ou en tp, très court mais point de départ. ... Les molécules
biologiques comportent certains groupes caractéristiques présentant des
propriétés acides ou basiques. ... identifier les groupes caractéristiques des
fonctions suivantes : alcool, aldéhyde, cétone, acide carboxylique, amine, amide
;.
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