enseignement de spécialité - Académie de Nancy-Metz
SVT Terminale S Programme 2012 ... Les glucides à grosses molécules des
aliments sont transformés en glucose grâce à l'action d'enzymes digestives. ...
ExAO avec l'amylase : cinétique de l'hydrolyse d'amidon (empois très dilué)
coloré au lugol, suivi de l'absorbance par ExAO (à =630 nm) ou turbidimétrie.
ExAO avec ...
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