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Fiche pratique - Département de l'Aube

S'appuyer sur les pratiques professionnelles des stagiaires pour les sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication.



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HYGIÈNE ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE DANS LA - Araven
COMMENT PRÉVENIR LA CONTAMINATION DES USTENSILES DE CUISINE? 1. MESURES D'HYGIÈNE À LA RÉCEPTION DES LÉGUMES. 2. LAVAGE ET DÉSINFECTION DES LÉGUMES. 3. MESURES ...
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