cours d'analyse sensorielle : module 1 - ORBi
Au cours de leur entraînement et durant les tests, les juges seront amenés à
confronter leurs expériences et leurs perceptions, pour cela il faudra travailler de
façon à permettre à chacun de s'exprimer, la salle de réunion sera aménagée
dans cette optique. Etant donné que des produits devront être préparés et
distribués ...
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