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Estérification -Hydrolyse

Chimie, Chapitre X Terminale S. Les réactions d'estérification et d'hydrolyse. I - Les esters. O. //. L a fonction caractéristique ester est : - C. . O -. 1°) Présentation. Les esters sont des composés odorants, que l'on trouve en abondance dans les fruits mûrs (ananas, poire, banane?) et qui entrent souvent dans la composition  ...



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