Conclusion générale
des caractéristiques rhéologiques (résistance à l'écoulement, viscosité),. - des
températures au sens physique du terme (chaud-froid),. - des caractéristiques
chimiques (brûlant, frais, irritant). Remarquons au passage que certaines
caractéristiques de texture reconnues via le toucher peuvent également l'être via
d'autres ...
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