Cours Chimie organique - Physique Chimie

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Cours chimie chap.8 Introduction à la chimie organique 1ère S

Le développement de la chimie organique, qui a conduit à un grand nombre de synthèses, a
pour moteur d"une part la curiosité scientifique et d"autre part des impératifs économiques.
Ce développement s"est effectué en suivant une progression logique :
- étude des structures des composants des substances organiques naturelles,
- reproduction par synthèse des produits naturels puis synthèses de leurs dérivés en
améliorant leurs propriétés,
- synthèses de produits totalement nouveaux : en particulier les matières plastiques, les
fibres synthétiques, les combustibles et les comburants, les parfums, les arômes et les
colorants et enfin les médicaments.



I. Les éléments prépondérants de la chimie organique

1. Les ressources organiques naturelles
Grâce à la chlorophylle, les végétaux sont capables, en utilisant l"énergie solaire, de
transformer le carbone minéral (venant du dioxyde de carbone atmosphérique) en carbone
organique (dans les glucides) suivant le bilan :
6 CO
2(g) + 6 H2O(l) C6H12O6 + 6 O2(g)

2. Les ressources fossiles
Charbons, pétroles et gaz naturels proviennent de la décomposition d"organismes vivants
(végétaux et animalcules) tombés aux fonds des mers.
II. L"élément carbone

1. Définition de la chimie organique
L"élément carbone est omniprésent dans les composés organiques ce qui justifie cette
nouvelle définition : la chimie organique est la chimie des composés du carbone d"origine
naturelle ou produits par synthèse.
Ces composés présentent par ailleurs un nombre très limité d"éléments autres que le carbone.
On trouve en particulier les éléments hydrogène, oxygène, azote, phosphore, soufre et les
halogènes.

2. Les liaisons de l"atome de carbone
Le symbole du noyau de l"atome de carbone est
C12
6
Sa structure électronique est (K)
2(L)4.
La règle de l"octet permet de prévoir que l"atome de carbone engagera 4 liaisons covalentes
(4 doublets liants) de façon à acquérir une structure externe en octet.
Les quatre liaisons de l"atome de carbone peuvent être distribuées de trois façons
différentes dans l"espace :