Cr du 17/06/2004 - AgroParisTech
17 juin 2004 ... Hervé This présente les Cours de Gastronomie moléculaire (documents sur
demande). ... Quelques années de pratique ont montré que les enseignements
étaient .... 9 mars. 7 juin. matinée du 21 janvier. Niveau 2. 9 novembre ...... Cela
permettrait de jauger l'impact de l'état de surface ou de la chimie.
Autres Cours:
