cours d'analyse sensorielle : module 1 - ORBi
Table des Matières. NOTIONS DE BASE EN PHYSIOLOGIE SENSORIELLE.
Introduction. Nos sens nous permettent de capter un stimulus venant du monde
extérieur et de le traduire en une information utilisable par le cerveau. Sans
entrer dans le détail, le schéma général du codage sensoriel est le même pour
tous les ...
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