Botrytis cinerea and other bunch rot complexes : impact on musts ...

1) Introduction au cours : prérequis vus en bac technologique et professionnel ( citer des régions françaises productrices de vins blancs moelleux / proposer quelques A.O.P de ces vins / Notions de dégustation des vins ... Support de cours (Article : source l'hôtellerie-Restauration- Avril 2010) .... (specially for sweet wines ) ...